il territorio

La Puglia è una terra per lo più pianeggiante dove si estende la più vasta pianura d'Italia dopo la Pianura Padana, il Tavoliere delle Puglie.

La ricchezza del territorio con i suoi prodotti semplici, ma ricchi si sapore, unitamente alla maestria di gesti di mani moderne che perpetuano rituali antichi, fanno della cucina tipica pugliese una cucina che arriva a soddisfare tutti e cinque i sensi.